最近、業務用ベーグル.comでは、OEMベーグルのご相談をいただく機会が増えています。
私たちが考えるOEMベーグルは、単に味を変えるだけではありません。
サイズや形なども含めて、「こんなベーグルをお店で使いたい」というイメージを一緒に形にしていく、お店のためのオーダーメイドベーグルです。
目次
「もう少し大きくしたい」から生まれた120％サイズ
たとえば、通常のベーグルよりも120％ほど大きくしたベーグル。
ベーグルサンドにしたときに、もう少しボリュームや存在感を出したい。そんなお店の使い方に合わせて、通常とは違うサイズのベーグルを製造しています。
ハムやチーズ、野菜などをしっかり挟んだときにも、ベーグルそのものの存在感を出しやすくなります。
「いつものベーグルでは少し小さい」というところから、オリジナル商品づくりは始められます。
ネコの形をしたベーグルも
OEMベーグルでは、サイズだけでなく形を変えることもあります。
その一つが、ネコの形をイメージしたベーグルです。
一般的な丸いベーグルとは見た目の印象が大きく変わるので、お店のコンセプトやメニューに合わせた商品づくりの可能性も広がります。
「こんな形にできないかな？」というアイデアも、まずは製造できるかどうかを一緒に考えていきます。
OEMだからこそ、お店らしさを大切にしたい
カフェでベーグルを使いたいと思っても、一から自店で製造するとなると、設備や製造スタッフ、仕込み時間などが必要になります。
一方で、既製品を仕入れるだけでは「もう少し自分のお店らしさを出したい」と感じることもあると思います。
その間をつなぐ方法の一つが、ベーグルOEMです。
製造そのものは私たちが担当しながら、お店側には「どんなベーグルを出したいか」という商品づくりの部分に、しっかりこだわっていただけます。
「こんなベーグルがあったら」から始めてみる
朝、お店で必要なベーグルを準備して、ランチ前に野菜やハム、チーズを挟む。
ショーケースに並べたとき、少し大きなベーグルや特徴のある形のベーグルがあるだけでも、いつものメニューとは違った雰囲気が生まれます。
「このサイズなら、ボリュームのあるサンドが作れそう」
「お店のイメージに合わせて、こんな形にしたら面白そう」
そんなふうに、ベーグルから新しいメニューを考えていただけたらと思っています。
完全オーダーメイドのベーグルを一緒に考えます
私たちは、決まった業務用ベーグルを卸すだけではなく、お店がイメージしているベーグルを一緒に考える製造者でありたいと思っています。
もちろん、すべてのサイズや形をそのまま製造できるとは限りません。実際に製造できるかを確認しながら、少しずつ形にしていきます。
「こんなベーグルをお店で使ってみたい」
そんなイメージがありましたら、まだ具体的に決まっていない段階でも大丈夫です。まずは作ってみたいベーグルについて、お聞かせください。
