昨日から夏季休業が明け、弊社も通常通り仕事が始まりました。
工房ではさっそくベーグルの製造がスタートしています。
お盆休みの間にもたくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございます。
休業中にいただいたご注文から順番に、一つひとつ製造を進めています。
目次
夏季休業明け、まずはご注文いただいたベーグルから
連休明けの工房は、いつものように朝からベーグルづくりです。
生地を仕込み、成形し、焼き上げる。
休み明けに工房いっぱいに焼きたてのベーグルの香りが広がると、「また仕事が始まったな」と感じます。
お待ちいただいているお客様へできるだけ早くお届けできるよう、スタッフみんなで製造を進めています。
最近、130gの大きめOEMベーグルが増えています
最近特にご注文が増えてきているのが、1個130gの大きめサイズのOEMベーグルです。
通常よりもしっかりとボリュームがあるため、カフェや飲食店などで「一つの商品として存在感を出したい」という場合にも使いやすいサイズです。
実際に手に持ってみると、通常サイズとは印象がかなり変わります。
お皿にのせたときにも存在感があり、ランチメニューやベーグルサンドなどにも合わせやすいサイズ感です。
お店に合わせたベーグルをつくるという選択肢
OEMというと、少し難しく聞こえるかもしれません。
簡単にいうと、お店やブランドの商品として販売していただくためのベーグルを、私たちが製造する仕組みです。
「自分のお店でもベーグルを出してみたい」
「カフェのランチメニューにベーグルサンドを加えたい」
そんなとき、自店ですべてを製造するとなると、生地づくりや発酵、焼成のための設備や人手が必要になります。
OEMを利用することで、そうした製造工程を持たなくても、ベーグルをメニューや商品として取り入れやすくなります。
130gだからできるメニューもあります
130gという大きめサイズには、単純に「大きい」ということ以上のメリットがあります。
たとえば半分にカットして、野菜やハム、チーズなどをしっかり挟んだベーグルサンド。
ボリュームがあるので、ドリンクと組み合わせればランチメニューの主役にもなります。
朝食向けの商品、カフェメニュー、テイクアウト商品など、お店によって使い方はいろいろです。
「こんな商品にしたい」というイメージから、一緒に考えていくこともできます。
まずは実際のサイズや食感を確かめてください
とはいえ、文章や写真だけでは130gの大きさや食感はなかなか伝わりません。
特に業務用として継続して使う商品なら、実際に見て、食べて、自分のお店に合うか確認することが大切だと思っています。
「思っていたより大きい」
「このサイズならサンドに使いやすそう」
「うちのお客様にはもう少し違う形がいいかもしれない」
実物を見ることで、具体的なメニューのイメージも膨らんできます。
現在、OEMベーグルにご興味のある事業者様にはサンプルをご用意しています。
まずは実際のベーグルを手に取っていただき、サイズや食感を確かめてみてください。
「130gの大きめベーグル、ちょっと気になるな」くらいでも大丈夫です。
ご興味がありましたら、まずはお気軽にサンプルをご請求ください。
