ベーグルサンドレシピ
有機野菜のサラダサンド

今日のサンドは 有機野菜たっぷりのサンドメニューです。   カリフラワーとにんじんにひよこ豆とクリームチーズを 合わせました♪ 葉物のリーフレタス、ルッコラ、紅水菜も全て有機野菜です♪   クリームチ […]

続きを読む
ベーグルサンドレシピ
チェダーチーズ&完熟トマト&バジルソースベーグルサンド

今日は 『チェダーチーズ&完熟トマト&バジルソースのベーグルサンド』です♪ 濃厚な北海道産のチェダーチーズと 採れたての完熟トマト そしてアクセントにバジルソースを合わせました ベーグルは黒ごまベーグルを使いました &n […]

続きを読む
ベーグルサンドレシピ
スモークサーモンペースト & クリームチーズ & フレッシュ野菜の簡単こだわりベーグルサンド

    今日のベーグル・サンドは スモークサーモンペースト & クリームチーズ & フレッシュ野菜 です(^^) 化学調味料など無添加の サーモンペーストは、臭みがなく 食べやすいです […]

続きを読む
ベーグル生地
冷凍ベーグル生地玉

          先日、冷凍ベーグルの生地玉のご依頼を頂きました。 当店のベーグルをお選びいただけることに 感謝、感謝です!   なんとかご協力できるように […]

続きを読む
プライベート
何のために"それ"をしていますか・・?

ずーっと前、もう数年前 ひたすらベーグルをつくる毎日に 何のために・・・って考えたことがありました。   皆さんも、そういう経験ってあると思うんです。 今やっている"その"ことが何のためなんだろう・・・って思う […]

続きを読む
カフェが街がつくる

[amazonjs asin="4844371975" locale="JP" title="カフェが街をつくる"] wired cafe のもう一人の創業者が著書の本です。 内容は、wired cafeが創業からどのよ […]

続きを読む
店舗経営
新年初営業日

 今年は、昨日から営業が始まりました 朝から、多くのお客様からの電話の問い合わせもあり とても嬉しい年始のスタートでした。   年末には、 『お正月分のベーグルを買いに来ました』 というお客様も多く 日々、感謝 […]

続きを読む
飲食店完全バイブル

[amazonjs asin="4822233006" locale="JP" title="飲食店完全バイブル 増補版"] この本は、飲食店の数字が とても詳しく載っています。 飲食開業コンサルタントも この本の数字を […]

続きを読む
ベーグルサンドレシピ
黒蜜きなこと くるみのクリームチーズ・ベーグルサンド

  『黒蜜きなこ と くるみのクリームチーズサンド』 参考上代:480円(ハーフサンド:300円)   ベーグル:おからベーグル 材料:黒蜜 きなこ くるみ 国産クリームチーズ   国産のク […]

続きを読む
プライベート
家族でDIY(1)

先週の日曜日は とあるイベントに家族でいってきました。 そのイベントとは 住宅関連のイベントで 余っている材木をつかって 自分でDIYができるイベントでした。   僕が子供達と一緒に作ったのは・・・ これ↓ & […]

続きを読む